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Fleischkroketten Rezept
4,90- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept
  • Fleischkroketten Rezept
/: Foto von Bewertungen 0 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Diesmal gab es bei uns polnische Fleischkroketten. Diese sind sehr herzhaft und wirklich megalecker - das Tolle ist, dass man die Füllung nach Belieben variieren kann. Für Vegetarier auch ein super Grundrezept! In Polen trinken ir dazu traditionell Barszcz - eine klare Rote Beete Supe, die wie Tee aus der Tasse getrunken wird.
2 Aus 2 Eiern, dem Mehl, der Milch und einer Prise Salz einen Pfannkuchenteig rühren. Das ergibt etwa 10 dünne Pfannkuchen. Diese braten wir in einer eingefetteten Pfanne fertig und stellen sie beiseite. Das altbackene Brötchen in der Fleischbrühe einweichen, die Zwiebel schälen und mit der Petersilie fein hacken.
3 Nun das Hackfleisch mit der Zwiebel, den Eiern und dem Brötchen zu einer homogenen Masse kneten. Die fein gehackte Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse nun in die bereits vorbereiteten Pfannkuchen rollen und panieren (erst Ei dann Paniermehl). In Öl in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb ausbraten und mit saurer Sahne und einem frischen Salat servieren. Dazu wers mag Barszcz :)
 

 
Super!

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