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Birnen, Bohnen und Speck Rezept
2,90- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept
  • Birnen,  Bohnen  und Speck Rezept
/: Foto von Bewertungen 0 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Kochbirnen, Grüne Bohnen und durchwachsener geräucherter Speck. Mit diesen drei Zutaten zaubert der Schleswig-Holsteiner sein spätsommerliches Traditionsmahl.
2 Sehr günstig und vor allem aus frischen und regionalen Zutaten ist dieses Rezept ein richtiger Clean-Food-Star. Uraltes und doch Low-Carb oder Schlank-im Schlaf taugliches Rezept :) Typisch norddeutsch ist auch hier die Kombination von süß und deftig.
3 Nach Belieben wird der Speck mit Schwarte im Ganzen gelassen oder bereits in Portionsstücke zerteilt,ich bevorzuge es den Speck in mundgerechte Stücke zu schneiden. Den Speck mit ordentlich Wasser (nicht vergessen das Wasser muss noch für die Bohnen und Birnen reichen) aufkocn. Währenddessen werden die Bohnen geputzt, gewaschen und in Stücke gebrochen. Von den Birnen werden die Blütenansätze entfernt, die Stiele jedoch drangelassen; die Birnen behalten damit ihre unversehrte Haut, die sie bis zum Schluss zusammenhält. Nach etwa 25 Minuten Kochzeit des Specks werden die Bohnen zusammen mit dem Bohnenkraut und den Birnen zum Speck gegeben und mit diesem eine weitere halbe Stunde geköchelt. Heiss servieren! Wer mag (und keine LOW CARB Diät macht) kann Pellkartoffeln dazu servieren.
 

Dieses Rezept hat keine passenden Wein
 
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