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Zurek, polnische Mehlsuppe
5,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
350.00
Zubereitungszeit
ca. 1 Std. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
normal
Rezept
  • Zurek, polnische Mehlsuppe
/: Foto von Bewertungen 1 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Hackbällchen: Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und em Ei mischen und kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Kartoffeln schälen und vierteln. Möhren raspeln. Alles beiseite stellen.Wasser mit Brühe, aufkochen. Kartoffeln und Möhren dazutun, kochen, bis alles durch ist. Jetzt Milch, Roggenschroth (zurek) dazutun. Salzen und Pfeffern. Jetzt aus der Hackmasse ganz kleine Bällchen formen und vorsichtig in die Suppe tun. Die Bällchen sollten etwa 3cm Durchmesser haben. Am Ende noch Majoran zu tun und so lange bei mittlerer Hitze ziehen lassen, bis Hackbällchen durch sind. Statt der Bällchen kann man auch Weißwurst reinschneiden. Oft wird Zurek auch mit gebratenem Speck und Eieinlage (harte gekocht und gewürfelt) serviert. Schmeckt auch sehr gut! Man kann die Suppe noch mit einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. Am Ende nochmal nach Bedarf nachwürzen. Zurek, polnische Mehlsuppe
 

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