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Grünkohl wie bei Oma
9,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. 10 Std. Min.
Koch-/Backzeit
ca. 4 Std. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept
  • Grünkohl wie bei Oma
/: Foto von Bewertungen 1 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen und die klein gewürfelten Zwiebeln darin anschwitzen. Gefrorenen Kohl dazugeben und 3 Gläser heiße Brühe dazugeben. Topf schließen und den Kohl bei geringer Hitze in ca. ½ Stunde auftauen lassen. Würste klein schneiden und in den Kohl einrühren. Speck und 2-3 angepiekste Mettenden dazugeben.
2 Nun den Topf verschließen und weiter mit schacher Hitze 2 Stunden leicht kochen. Zwischendurch umrühren. Kasseler separat in einer Pfanne mit etwas Schmalz anbraten.
3 Nach 2 Stunden kann der Grünkohl abgechmeckt werden. Nun alle restlichen Zutaten dazugeben und alles abschmecken. Nochmal 1-1.5 Stunden bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dasnn abschmecken ob der Kohl ar ist und evtl nachwürzen.
4 Den großen Topf zum auskühlen auf den Balkon oder n den Kühlschrank geben und am nächsten Tag alles nochmal 1 Stunde leicht köcheln und dann mt Pellkartoffeln servieren. Schmeckt herrlich weihnachtlich :)
 

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