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Asiatischer Reissalat mit Hähnchen und Mango

8,00- € / Gericht

Zutaten fur ca Portionen

200.00 g Basmati 250.00 g Hähnchenbrustfilet 4.00 TL,gestr. Sesamöl Salz und Pfeffer 150.00 g Staudensellerie 1.00 reife Mango 100.00 g Radicchio 1.00 Bund Koriander 50.00 g Ingwer 1.00 rote Chilischote 3.00 Orangen


Kcal 0.00	Zubereitungszeit ca. 12 Min.	Koch-/Backzeit ca. 10 Min.

Ruhezeit ca. 0 Min.	Schwierigkeitsgrad einfach	Rezept Subilamo

/: Foto von

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So zauberst du dieses herrliche Rezept:

1	Reis nach Anleitung in Salzwasser kochen. Dann sehr gut auskühlen lassen und dabei immer etwas umrühren, damit er nicht verklumpt. Hähnchen waschen, in Würfel schneiden, salzen und pfeffern und in etwas Sesamöl goldbraun anbraten (etwa 7-10 Minuten).

2	Jetzt den Sellerie putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Mango schälen und würfeln. Radicchio in feine Streifen schneiden. Korianderblätter abzupfen. Ingwer schälen und sehr fein hacken hacken. Chili waschen, entkernen und fein hacken. Orangen auspressen.

3	Orangensaft, den Ingwer, die Chili, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut mixen (Dressing). Mit Reis, Sellerie, Mango, Radicchio und Koriander vorsichtig vermengen. Hähnchenbrustfilet untermischen. Nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.