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Rezepte -> Menuärt -> Hauptspeise -> Reisspeisen -> Asiatischer Reissalat mit Hähnchen und Mango
Asiatischer Reissalat mit Hähnchen und Mango
8,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
200.00 g Basmati 250.00 g Hähnchenbrustfilet 4.00 TL,gestr. Sesamöl   Salz und Pfeffer 150.00 g Staudensellerie 1.00  reife Mango 100.00 g Radicchio 1.00 Bund Koriander 50.00 g Ingwer 1.00  rote Chilischote 3.00  Orangen
Kcal
0.00		 Zubereitungszeit
ca. Min.		 Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.		 Schwierigkeitsgrad
einfach		 Rezept
/: Foto von Bewertungen 0 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Reis nach Anleitung in Salzwasser kochen. Dann sehr gut auskühlen lassen und dabei immer etwas umrühren, damit er nicht verklumpt. Hähnchen waschen, in Würfel schneiden, salzen und pfeffern und in etwas Sesamöl goldbraun anbraten (etwa 7-10 Minuten).
2 Jetzt den Sellerie putzen, waschen und in feine Stifte schneiden. Mango schälen und würfeln. Radicchio in feine Streifen schneiden. Korianderblätter abzupfen. Ingwer schälen und sehr fein hacken hacken. Chili waschen, entkernen und fein hacken. Orangen auspressen.
3 Orangensaft, den Ingwer, die Chili, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut mixen (Dressing). Mit Reis, Sellerie, Mango, Radicchio und Koriander vorsichtig vermengen. Hähnchenbrustfilet untermischen. Nochmals abschmecken und eventuell nachwürzen.
Alternative Rezepte
Jambalaya - aus New Orleans
 

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