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Gefüllte Zucchini mexikana Art
6,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept
/: Foto von Bewertungen 0 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchinis der Länge nach durchschneiden und das Innenleben entfernen. Mit der Innenseite in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten lassen ? aufpassen, dass es nicht anbrennt. Dann wenden und auch 5 Minuten braten. Ofen auf 200° vorheizen.
2 Hackfleisch mit etwas Salz und Pfeffer anbraten bis es kriselig wird, dann gut mit Paprika, Koriander, Petersilie und einer Prise Zucker würzen. Chili hacken und untermischen. Tomate würfeln, Zwiebel und Knoblauch hacken. Alles zusammen mit dem Tomatenmark dazu geben, durchmischen nochmal nachwürzen.
3 Zum Schluss die Bohnen waschen und untermischen, 10 Minuten köcheln lassen. Nun In eine Auflaufform 1 Tasse Wasser kippen, dann die Zucchinis hineinlegen und mit der Hack-Bohnenmasse befüllen und etwa 30 Minuten backen. Dazu serviere ich Reis oder warmes Baguette und einen Knoblauch ? Dip.
4 TIP: Wer nicht so auf Kalorien achtet kann die gef. Zucchinis auch noch mit Käse bestreuen, schmeckt super!
 

Dieses Rezept hat keine passenden Wein
 
Super!

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