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Jambalaya - aus New Orleans
9,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept
/: Foto von Bewertungen 1 und 1 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Schmalz in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch (Gulasch) darin von allen Seiten 25 Min. lang anbraten.
2 Dann die Wurst in Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Knoblauch hacken, Zwiebel würfeln und die Chili sehr fein hacken. Den Sellerie in feine Streifen schneiden.
3 Danach die Zwiebeln, Knoblauch, Wurstscheiben, Sellerie und Paprika untermischen und alles bei mittlerer Hitze weitere 5 Min. garen.
4 Chilistreifen und den Reis unterrühren. Nun einen Teil der Brühe drüber gießen. Alles kurz aufkochen und dann 20 Minuten bei schwacher Hitze mit Deckel ziehen lassen. Wenn der Boden im Topf zu trocken ist, einfach etwas Brühe dazu geben.
5 Nun die Pilze vierteln und dazu geben. 5 Minuten weiter köcheln lassen. Zum Schluss nochmal abschmecken und evtl nachwürzen. Petersilie und Koriander hacken und drüber streuen. Fertig!
 

Dieses Rezept hat keine passenden Wein
 
Super!

Hier kannst du den Barcode mit deinem Smartphone einscannen - und schon hast du das Rezept immer dabei und griffbereit...
Viel Spaß!


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Kommentare anderer Nutzer


Puschi Puh

Der Aufwand lohnt sich! Das Gericht ist ein Traum!!!

November 18 2012
 
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