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Hühnerfrikassee wie bei Oma
6,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept
/: Foto von Bewertungen 0 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Das Hähnchen salzen und pfeffern und in einen Topf geben. Diesen dann mit Wasser füllen. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen und würfeln. Beides zusammen mit 2 TL Salz und 1 TL Pfeffer in den Topf geben. Das Ganze kochen.
2 Wenn das Hähnchen durch ist, aus dem Topf nehmen und gut abkühlen. Die Brühe durch ein Sieb gießen. Sobald Hähnchen abgekühlt ist, das Fleisch einfach grob von den Knochen zupfen.
3 Butter in einem Topf schmelzen. Der ganze Topfboden muss mit der Butter bedeckt sein! Danach 1 EL Mehl unter ständigem Rühren hineinschütteln. Danach ganz langsam die gewonnene Brühe untermischen, ganz langsam, damit es keine hässlichen Klumpen gibt (Unbedingt vorher Hitze reduzieren).Durch das Mehl wird die Brühe dicklich. Das Ganze jetzt aufköcheln lassen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen und abschmecken.
4 Zwei Eigelb mit der Sahne verrühren und dann dazugeben. Nun das Hähnchenfleisch mit den Champignons, den Erbsen und Möhren sowie dem Spargel hinzufügen. 10 Minuten bei leichter Hitze ziehen lassen. Mit Reis servieren. FERTIG
 
 
Super!

Hier kannst du den Barcode mit deinem Smartphone einscannen - und schon hast du das Rezept immer dabei und griffbereit...
Viel Spaß!


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