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Mediterraner Tortellinisalat
5,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Rezept
/: Foto von Bewertungen 0 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Die Tortellini in Salzwasser oder Brühe 3 Minuten kochen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2 Danach direkt mit etwas Olivenöl vermengen, damit die Tortellini nicht verkleben. Dann Pinienkerne in einer heissen Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
3 Getrocknete Tomaten sowie Pinienkerne und Feldsalat sanft untermischen und in eine dekorative Schüssel geben.
4 Nun die Tomatenhälften verteilen und aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette mixen. Mit der Vinaigrette den Salat großzügig beträufeln. Mit dem Parmesan bestreuen und servieren.Fertig! Schmeckt ganz herrlich zu Ciabatta oder Gegrilltem!
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