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Polnischer Rhabarber-Puddingkuchen
4,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
normal
Rezept
  • Polnischer Rhabarber-Puddingkuchen
/: Foto von Bewertungen 1 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 Das Rezept habe ich von meiner Mama, ihre Mama hat es immer in POlen im Sommer zu Rhabarberzeit zubereitet! Vaniliepudding nach Anweisung auf der Verpackung zubereiten, allerdings in die kalte Milch ein Eigelb unterrühren. (hierfür werden 40g des Zuckers benötigt)
2 200 g Mehl, 100 g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, das Eisweiß (was noch vom Pudding über ist) und jeweils ein Päckchen Vaniliezucker und Backpulver gut verrühren und in eine Springform gießen.
3 Teig in der Springform so verteilen, dass eineMulde entsteht entsteht. Wenn der Pudding genug abkühlt ist, kann er auf dem Teig verteilelt werden.
4 Rhabarber waschen und in kleine Stückchen schneiden, dann gleichmässig auf dem Kuchen verteilen. Backofen anstellen und auf 180 Grad vorheizen
5 Für die Streusel: Es werden die restlichen Zutaten (125 g Butter, 150g Mehl, Zucker und den Vaniliezucker) benötigt. Die Zutaten verrühren und auf dem Rhabarber verteilen.
6 Jetzt kann der Kuchen in den den vorgeheizten Backofen geschoben werden. Den Ofen auf 170° reduzieren und etwa 50 Minuten backen (untere Schienen) Guten Appetit!
 

 
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