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Geschnetzeltes mit Feta und Cherrytomaten
6,00- € / Gericht
Zutaten fur ca Portionen
Kcal
0.00
Zubereitungszeit
ca. Min.
Koch-/Backzeit
ca. Min.
Ruhezeit
ca. 0 Min.
Schwierigkeitsgrad
normal
Rezept
  • Geschnetzeltes mit Feta und Cherrytomaten
/: Foto von Bewertungen 2 und 0 Kommentare
 
So zauberst du dieses herrliche Rezept:
1 DAs Fleisch in Streifen schneiden etwas salzen und pfeffern und beiseite stellen. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Paprika auch in Scheiben schneiden und diese dann nochmal zerschneiden. Von den Cherrytomaten 1/3 wegnehmen und fein hacken. Den Rest einfach halbieren. Den Fetakäse grob würfeln. Geschnetzeltes mit Feta und Cherrytomaten
2 Nun den Reis im Salzwasser auf niedriger Stufe mit Deckel zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Das Fleisch im Olivenöl anbraten, nach 3 Minuten die Paprikastreifen und Zwiebeln unterrühren und direkt mit einem Glas Wasser ablöschen. Einen Brühwürfel auflösen und etwa 2 Minuten köchln lassen. Nun den Mais einrühren und alles 3 Minuten abkühlen lassen (Am besten vom Herd nehmen). Geschnetzeltes mit Feta und Cherrytomaten
3 Jetzt die Creme Fraiche und den Zitronensaft, Zucker und alle restlichen Gewürze + Tomaten hinzufügen und nochmal auf schwacher Hitze 5-10 Minuten ziehen lassen und dabei 1 TL Tomatenmark unterrühren. Am Ende den Feta unterrühren und warten bis er halbwegs anfängt zu schmelzen und damit die Soße verdickt. Umrühren und von der Hitze egnehmen, wenn die Fetawürfel sich halbiert haben (in der Größe) sie sollen noch zu schmecken sei. Geschnetzeltes mit Feta und Cherrytomaten
4 Nach 20 Minuten den Reis mit dem restlichen Tomatenmark und den gehackten Cherrytomaten vermengen, frischen Dill unterrühren. Den Reis auf dem Teller servieren, dazu das Geschnetzelte anrichten und mit etwas Petersilie garnieren. Fertig! Geschnetzeltes mit Feta und Cherrytomaten
 

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